Nuez pecán
Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch
Sinónimos
científicos: Carya pecan (Marshall)
Engl. & Graebn.; Carya tetraptera Liebm.; Juglans illinoinensis Wangenh.
Familia:
Juglandaceae
Otros nombres: Pecano, Pecán, Pecana, Nuez americana,
Nuez pacana, Nuez de la isla o Nuez encarcelada, Nogal americano, Nogal de
Illinois, Nogal pacanero.
Arbol de gran porte, de 25 a 40 m de
altura. Follaje caducifolio; hojas grandes, compuestas. Inflorescencia en
amento. Su fruto es comestible, tiene un parecido con la nuez aunque es
totalmente distinta en su epicarpio, que es lisa, suave, de color café oscuro y
de forma ovoide (contraria a la almendra que alberga, que es rugosa, redonda,
dura y color café claro).
Origen: Noreste de México (Chihuahua,
Coahuila, Tamaulipas y Nuevo León) y sudeste de Estados Unidos (Indiana, Iowa,
Misisipi y Texas).
